居家美食姜葱炒花蟹的做法

提要：姜葱炒花蟹的花蟹是海鲜，海鲜要做得好吃最重要的是既要保持海鲜的鲜味更要去掉腥味，往往如果做不好这两点，那海鲜就要被浪费了哦，下面小编教你做姜葱炒花蟹，很简单，快来学吧。

花蟹也叫梭子蟹，有红色和灰蓝色两种颜色，选蟹的时候要选大只的，因为大的肉质比较多，用来炒也鲜气逼人，炒花蟹的材料其实是可以根据个人喜欢来搭配的，不同的材料做出来的口味也不一样，下面是最简单的做法，做法虽然简单，但味道可是最鲜美的！

姜葱炒花蟹所需材料

主料：花蟹  3只

配料：姜、大葱、盐

姜葱炒花蟹的详细做法

1：先将花蟹洗干净，特别要注意蟹壳、蟹肚和蟹腿的部分，可以用小刷子来刷，然后将白色的鳃和两侧的沙袋、肠去除掉，再次冲洗干净，用刀砍成大块。

2：姜葱切成片，在锅里加油待油热后放入葱姜片爆出香味，再把砍好的花蟹放入，炒到花蟹变成红色后加入适量的盐炒均匀关火。

3：关火后，把锅盖盖上，用中火焖2分钟，然后拿起锅盖，再翻炒，炒均匀后起锅装盘即可食用。