提要:蛋是日常生活當中經常吃的食品,但是一般都是普通的煎、炒、蒸,而今天我們教大家做的這道糊香蟹粉蛋味道怪而特別。
美食大行動又開始啦,趕緊跟着來一起學習哦,教你如何做糊香蟹粉蛋。
食材:雞蛋一個,生薑一片,醬油一勺,醋二分之一勺,鹽八分之一勺。
步驟:
1、先把雞蛋分離蛋清、蛋黃備用。
2、鍋里加油,放入蛋清炒碎,炒好後盛出盤裏備用。
3、然後再炒蛋黃,也一樣炒碎,將炒好的蛋黃和蛋清放在同一個盤子。
4、薑片切成姜丁備用。
5、把醬油、醋倒入同一個碗裏,然後放入姜丁,攪拌均勻。
6、把混合好的醬料倒入鍋中,炒至濃稠,並飄出一點糊味。
7、飄出糊味後放入炒好的蛋上色就完成了。
糊香蟹粉蛋就這麼簡單,非常美味哦,記得醬料要炒到出糊味,不然就不香呢。