香辣可口嚼勁十足泡椒鴨掌

提要：平時有空的時候很喜歡買泡椒鴨掌來吃，辣的夠爽，而且越吃也愛吃，下面就教你怎麼做泡腳鴨掌，愛吃的朋友不要錯過了。

泡椒鴨掌嚼勁十足、香辣可口，當零食最好了，看看做法哦！

材料：鴨掌500g，白醋15g，鹽5g，料酒30ml，糖10g，野山椒200g，薑片10g。

步驟

1、鴨掌要清洗幾遍，然後瀝乾水。

2、開水中加白醋和少許鹽，把鴨掌焯熟。

3、然後放入冰水中。

4、再準備一鍋水，水量要能沒過鴨掌，加入料酒和糖。

5、野山椒、花椒、薑片一起燒開晾涼備用。

6、鴨掌放入涼涼的泡水中，至少要泡一天的時間纔可入味。

小貼士：如果要使鴨掌更容易入味的話，可以剁成小些的塊。