提要:秋天要多吃鴨,鴨清涼潤燥,銀杏燉老鴨就是一款非常適合秋天喝的湯水。
想知道銀杏燉老鴨要怎樣才能做得好吃嗎?下面一起來看看銀杏燉老鴨的做法。
銀杏燉老鴨所需材料
原料:老鴨,銀杏
輔料:姜,陳皮,葱
配料:料酒,鹽,雞精,胡椒粉
(圖片id:35666395,銀杏燉老鴨)
銀杏燉老鴨的做法
1、把銀杏去掉外殼,放入開水中焯一下,去掉黃衣,再剔去芯備用。
2、把老鴨洗乾淨,斬塊,放入開水中焯去腥味。
3、把老鴨和銀杏放入鍋裏,加入姜葱和陳皮,再放入料酒和胡椒粉大火煮開,,再用小火火燉至酥爛,最後,加鹽和雞精調味即可。
銀杏燉老鴨的做法
1、銀杏又叫做白果,是很常見的一種食材。
2、老鴨焯過水再燉湯,燉出來的湯才清甜。