提要:胗心相伴也是徽州地方的小菜,別具地方風味,我們來看看胗心相伴的做法吧!
本文帶來徽菜胗心相伴的做法,有興趣的朋友不妨跟着下面的做法做來試試哦!
胗心相伴所需材料
原料:雞胗,雞心
輔料:紅椒,青椒
配料:植物油,料酒,葱薑汁,鹽,味精,水澱粉,高湯
胗心相伴的做法
1、把青椒和紅椒去籽洗乾淨,切菱形片,把雞胗和雞心洗乾淨切刀花備用。
2、在鍋裏放水燒開,把雞胗和雞心放入沸水裏焯熟,撈出備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入雞胗和雞心翻炒片刻,放入青椒和紅椒翻炒至熟,然後放入料酒、葱薑汁、鹽、味精翻炒均勻,再用澱粉勾芡即可。