提要:本期小編為你推薦老北京菜譜:老北京葱爆羊肉,趕緊一起來學習一下吧。
想要吃到地地道道的老北京菜嗎?趕緊一起來看看小編分享的老北京葱爆羊肉,絕對讓你回味無窮喔!
羊肉,大葱,鹽,醬油,糖,香油,耗油,料酒。
1.羊肉切片,大葱斜刀切大片。
2.將羊肉片加入全部醃肉料攪拌均勻醃製30分鐘左右。
3.熱鍋放油,倒入醃好的羊肉片。
4.快速滑散盛出備用。
5.大火爆香大葱,倒入滑散的羊肉片。
6.快速翻炒均勻就完成啦。
小貼士
羊肉建議選用羊後腿肉,多放一些葱白可以去掉羊肉的羶味喔!