提要:餃子是中華歷史悠久的美食文化,今天分享十種最好吃的餃子餡,你吃過幾種呢?
餃子小小一顆卻如此美味,甚至很多國外人,遠道而來專門一品餃子的味道,那些品嚐過它美味的人,至今都流連忘返,所以中華美食:餃子絕對是全球數一數二的文化底藴。
十種最好吃的餃子餡,你吃過幾種呢?
一、白菜豬肉餃子餡
材料:圓白菜、豬肉、葱、姜、油、生抽、鹽
做法:1.葱和姜洗乾淨後,切成末狀放入大盤中;
2.圓白菜洗乾淨後,剁成菜沫,放入裝有葱末的盤中;
3.豬肉洗乾淨後剁成肉末,放入裝有食材的大盤中,加入生抽和油、鹽攪拌均勻,簡單的白菜豬肉餃子餡就做好了。
二、胡蘿蔔玉米豬肉餃子餡
材料:胡蘿蔔、玉米、豬肉、姜、生抽、葱、蒜、鹽
做法:1.胡蘿蔔洗乾淨後,剁成胡蘿蔔末放入大盤中;
2.玉米洗乾淨後,用小刀將玉米粒刮下來放入裝有胡蘿蔔的盤中中;
3.姜、葱、酸,洗乾淨後,剁成末狀也放入裝有材料的盤中;
4.豬肉洗乾淨後,切成小塊後剁成肉末放入裝有材料的盤中;
5.加入生抽和油、鹽後,將所有食材都攪拌均勻即可。
三、三鮮餃子餡
材料:豬肉、香菇、黑木耳、蝦仁、姜、生抽、油、鹽
做法:1.香菇和木耳洗乾淨後,用温水浸泡後,切成粒狀放入盤子中;
2.姜洗乾淨後,剁成末狀,放入裝入木耳的盤中;
3.蝦仁去掉蝦線後,剁成末狀,放入裝有其他食材的盤中;
4.往盤內加入生抽和油、食鹽,將所以食材攪拌均勻即可。
四、木耳餃子餡
材料:豬肉、黑木耳、姜、醬油、油、鹽
做法:1.黑木耳洗乾淨後,用温水浸泡半小時取出,剁成粒狀放入盤中;
2.豬肉洗乾淨後,剁成瘦肉末後,放入裝有木耳的盤中;
3.姜洗乾淨後,剁成薑末放入裝有其他食材的盤中;
4.往裝有食材的盤中加入適量的油、醬油、鹽,然後攪拌均勻即可。
五、素菜餃子餡
材料:大白菜、香菇、豆腐乾、葱、姜、醬油、油、鹽
做法:1.大白菜洗乾淨後,切成粒狀放入盤子中;
2.香菇洗乾淨後,切成香菇粒後,放入裝有大白菜的盤中;
3.豆腐乾洗乾淨後,切成粒狀,同樣是放入裝有材料的盤中;
4.葱、姜洗乾淨後分別切成葱粒和薑末,放入裝有材料的盤中;
5.往裝有食材的盤中加入適量的油、醬油、鹽,然後攪拌均勻即可。
六、魚肉餃子餡
材料:魚、豬肉、韭菜、雞蛋清、姜、油、醬油、鹽
做法:1.魚肉去掉魚骨後,剁成末狀放入盤中;
2.豬肉洗乾淨後,剁成末狀放入裝有魚肉的盤中;
3.韭菜擇好洗乾淨後,切成小段放入裝有材料的盤中;
4.姜洗乾淨後,剁成薑末放入裝有材料的盤中;
5.往裝有食材的盤中打入一個雞蛋清,和加入適量的油、醬油、鹽,然後攪拌均勻即可。
七、牛肉餃子餡
材料:牛肉、白蘿蔔、洋葱、姜、葱、油、醬油、鹽
做法:1.牛肉洗乾淨後,剁成牛肉末放入盤中;
2.白蘿蔔洗乾淨後,切成小粒狀放入裝有牛肉的盤中;
3.洋葱去掉外皮洗乾淨後,切成粒狀,同樣是放入裝有材料盤中;
4.葱、姜洗乾淨後,分別切成葱粒和薑末後放入裝有材料的盤中;
5.往裝有食材的盤中加入適量的油、醬油、鹽,然後攪拌均勻即可。
八、冬筍香菇雞蛋餃子餡
材料:冬筍、香菇、雞蛋、姜、葱、醬油、油、鹽
做法:1.冬筍洗乾淨後,切成片狀,用水加鹽煮10分鐘後撈出,再剁成粒狀放入盤中;
2.香菇洗乾淨後,用水浸泡半小時,切成香菇粒,加入裝有冬筍的盤中;
3.用不粘鍋將三個雞蛋煎熟撈出,放入裝有材料的盤中;
4.葱、姜洗乾淨後,分別切成葱粒和薑末後放入裝有材料的盤中;
5.往裝有食材的盤中加入適量的油、醬油、鹽,然後攪拌均勻即可。
九、雞肉冬筍餃子餡
材料:雞肉、冬筍、姜、葱、醬油、油、鹽
做法:1.冬筍洗乾淨後,切成片狀,用水加鹽煮10分鐘後撈出,再剁成粒狀放入盤中;
2.雞肉洗乾淨後,剁成雞肉末,加入裝有冬筍的盤中;
3.葱、姜洗乾淨後,分別切成葱粒和薑末後放入裝有材料的盤中;
4.往裝有食材的盤中加入適量的油、醬油、鹽,然後攪拌均勻即可。
十、豬肉芹菜什錦餃子餡
材料:豬肉、芹菜、黑木耳、紅蘿蔔、姜、葱、醬油、油、鹽
做法:1.豬肉洗乾淨後,剁成肉末裝入盤中;
2.芹菜、紅蘿蔔洗乾淨後,分別切成粒狀,放入裝有肉末的盤中;
3.黑木耳洗乾淨後,用水浸泡半小時,切成粒狀,加入裝有材料的盤中;
4.葱、姜洗乾淨後,分別切成葱粒和薑末後放入裝有材料的盤中;
往裝有食材的盤中加入適量的油、醬油、鹽,然後攪拌均勻即可。
這十種餃子餡你們吃過幾種了?相信大部分人都吃過了,但是吃過和自己動手做過又是另一回事了,看完小編的分享,趕緊動手做起來吧。