大碗燴莜麵魚魚|健腦抗輻射佳品

提要：莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，經過精細製作成為食品，以下推薦的大碗燴莜麵魚魚味道很不錯，下面小編分享給大家。

大碗燴莜麵魚魚當然是少不了莜麵這個主角了，看看做法步驟有哪幾步。

主料：莜麵200克。

輔料：豬肉50克，粉條15克，豆角20克，海帶10克，土豆20克，西紅柿30克，白芝麻5克，香菜3克。

調料：鹽3克，醬油、味精各3克，姜適量，蒜4克，陳醋5克。

做法步驟：

1、莜麵粉加水和成麵糰，用手搓成兩端細中間粗的橄欖形（北方稱魚魚），用水煮熟後撈出，過冷水備用。

2、豬肉洗淨切小片，海帶切絲，土豆削皮切條，粉條用清水泡發，薑切片，蒜切片，香菜切段。

3、鍋內加油燒熱，放入肉片炒散，然後加入薑片和蒜片炒出香味，放入其他配料略炒。

4、然後加入適量水煮開，再加入魚魚同煮，水開後放入鹽、醬油、陳醋、白芝麻、味精調味，最後在表面撒上香菜段即可。

廚房小貼士：莜麵魚魚滑爽有嚼勁、味道鹹鮮適口、酸香味濃。