肉絲炒麵的家常做法分享

提要：肉絲炒麵，大家吃過嗎？不同於平常吃的三絲炒麵哦！一起來試試吧！

這個肉絲炒麵比三絲炒麵美味多了，有興趣的朋友，一起跟著做法做來試試。

肉絲炒麵所需材料

原料：麵條，捲心菜，五花肉，雞蛋，胡蘿蔔

配料：油，鹽，醋，生抽，甜麵醬，姜，蔥，蒜，花椒。

肉絲炒麵的做法

1、把胡蘿蔔和捲心菜洗乾淨，切成絲，雞蛋打在碗裡拌勻，五花肉洗乾淨，切肉絲，加入生抽和澱粉抓勻，醃入味。

2、在鍋裡放油燒熱，放入雞蛋，攤成蛋餅，煎至熟，裝盤放涼，切絲。

3、在鍋裡放水燒開，放入麵條煮至八成熟，撈出，加入適量油拌勻。

4、鍋裡放油燒熱，放入胡蘿蔔翻炒至軟，裝盤備用。

5、鍋裡留底油，放入花椒爆香，撈出花椒不要，放入姜蔥爆香，再放入五花肉翻炒至變色，然後放入甜麵醬炒香。

6、再放入捲心菜翻炒，加幾滴醋炒勻，再放入麵條翻炒均勻，加入生抽和鹽炒勻，再加入雞蛋和胡蘿蔔炒勻，加入蒜拌勻即可。

肉絲炒麵小貼士

麵條不要煮得過熟，否則會太爛。