素菜也補鐵|蒜蓉莧菜的做法

提要：蒜蓉莧菜含有大量的鐵質，可有效幫助補鐵，預防貧血，下面一起來看年蒜蓉莧菜的做法。

想知道蒜蓉莧菜怎樣做纔好吃嗎？那就一起看看下面的教程吧！

蒜蓉莧菜所需材料

原料：莧菜

配料：油，鹽，姜，蔥，蒜

蒜蓉莧菜的做法

1、把莧菜去掉根部和黃葉，洗乾淨，姜，切片，蒜切末，蔥切絲備用。

2、鍋裏煮開水，放入洗乾淨的莧菜焯一下，撈出裝盤備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入姜蔥爆香，然後撈出不要，倒入莧菜翻炒，然後加鹽炒勻。

4、再放入蒜翻炒均勻，即可裝盤。

蒜蓉莧菜小貼士

1、莧菜含有草酸，焯過水後可去掉。

2、炒莧菜的時候要用大火爆炒。