怎么样做糖莲子|糖莲子的做法

提要：糖莲子是南方孩子们逢年过节时盼望的一种小零食，那么怎么样做糖莲子才好吃呢？

糖莲子，不仅好吃美味而且功效也特别多，下面让小编为大家介绍一下糖莲子的做法。

糖莲子

食材：干莲子100克、白砂糖80克、冰糖80克、食用油适量、玉米淀粉适量

做法

1、把干练自洗干净后，浸泡一会儿，接着放入砂锅中，加入适量的清水煮。

2、水开后转小火煮20分钟左右，即可关火。

3、把煮好的莲子冲下冷水沥干水份。

4、把莲子放入一个大盘中，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。

5、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下。

6、锅中加入适量的清水，加入白糖冰糖，用大火煮开后转小火熬糖。

7、在煮的同时要不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠。

8、将莲子放到糖汁里，快速粘上薄薄的一层糖汁。

9、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即成。

（图片id：51011285，糖莲子）

糖莲子营养价值

1、糖莲子好吃更有好功效，虚火上升的人可常吃糖莲子。

2、莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等作用。

制作糖莲子小贴士

便秘的人不宜多服糖莲子，脾胃虚寒便溏者也不宜多食。

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