提要：青椒土豆丝也是很普通的一款家常菜，但要炒得松脆，还是需要一点技巧。
东北菜馆的青椒土豆丝松松脆脆的，如果你也想做出那样的味道，就跟小编来做吧！
青椒土豆丝第一种做法
原料：土豆，青椒
配料：油，蒜，盐
做法：把土豆去皮切丝，放入清水里浸泡二十分钟，捞出备用，把青椒去籽切丝，蒜拍碎，在锅里放油烧热，爆香蒜再倒入土豆翻炒差不多熟，放入青椒翻炒至熟，再放盐调味即可，美味的青椒土豆丝就做好了。
青椒土豆丝第二种做法
原料：土豆，青椒
配料：油，盐，醋，姜，葱
做法：把土豆去皮洗干净切丝，放入清水中加入几滴醋浸泡半小时，青椒去籽拍扁切丝，把姜切末，葱切葱花，在锅里放油烧热，爆香姜葱，再倒入青椒翻炒两分钟，装盘备用，再在锅里放油烧热，倒入土豆翻炒至差不多熟，倒入青椒，加盐翻炒一分钟，出锅前再滴入几滴醋即可，香喷喷的青椒土豆丝就可以吃了。
青椒土豆丝第三种做法
原料：土豆，青椒
配料：油，盐，鸡精，花椒，葱，蒜
做法：把土豆去皮洗干净切丝，过几遍清水，再沥干备用，把青椒去籽切丝，把葱蒜切碎，在锅里放油烧热，放入花椒和葱蒜爆香，然后捞出不要，再倒入土豆翻炒，一直炒到土豆变透明，再放入青椒翻炒两分钟，最后加盐和鸡精炒匀即可，青椒土豆丝就做好了。
青椒土豆丝第四种做法
原料：土豆，尖椒
配料：油，盐，醋，鸡精，花椒，葱，蒜
做法：把土豆去皮洗干净切丝，用水冲洗掉表面的淀粉，然后沥干水备用，把青椒去籽切丝，葱蒜切片，在锅里放油烧热，放入花椒炒香，再放入葱蒜炸至金黄色，捞出不要，然后放入土豆炒至透明，再放入青椒快速翻炒，再滴入白醋和盐炒匀，最后加鸡精炒匀即可，香脆的青椒土豆丝就可以出锅了。
青椒土豆丝第五种做法
原料：土豆，青椒
配料：油，盐，干辣椒
做法：把土豆去皮洗干净，再切成丝，然后放清水反复冲洗几遍至洗去土豆表面的淀粉，再沥干水备用，把青椒从蒂部去籽，再切圈，干辣椒切段，在锅里放油烧热，放入干辣椒爆香，然后倒入土豆丝快速翻炒至透明，再倒入青椒翻炒均匀，最后加盐调味即可，香辣的青椒土豆比就可以出锅了。
这几种做法的青椒土豆丝，做出来的青椒土豆丝一点也不比饭馆的差哦！
少女范
