福建荔枝肉有健脾开胃的保健作用

提要：福建荔枝肉是闽菜的特色菜系之一，有很大的食疗功效，可助消化等。

福建荔枝肉可健脾开胃，因做出来的形状像荔枝而得名，一起看看它的做法。

福建荔枝肉所需材料

原料：猪肉，马蹄

辅料：葱，蒜，红糟

配料：香油，花生油，糖，酱油，酱油，醋，味精，淀粉

福建荔枝肉的做法

1、把猪肉洗干净，切成厚片，再在表面划上十字刀花，然后再切成三薄片。

2、把马蹄去皮洗干净，切成小块，把葱切葱花，蒜切碎备用。

3、把猪肉和马蹄混全，再加入红糟和淀粉搅拌均匀。

4、取一碗，加入酱油、味精、糖、醋和淀粉，再加入适量清水拌匀成卤汁。

5、在锅里放入花生油烧热，放入猪肉和马蹄翻炒，直至猪肉成荔枝状时，捞起沥干油。

6、锅里留底油，放入蒜葱爆香，再倒入调好的卤汁煮开，然后放入荔枝肉和马蹄翻炒均匀，即可出锅。