东北独特调味料——东北鸡蛋酱

提要：东北人做的酱非常的香，最有名的有东北大酱、东北鸡蛋酱，今天就来教大家做正宗的东北鸡蛋酱。

正宗的东北鸡蛋酱怎样做味道才香浓呢？赶紧过来跟着下面的做法步骤做吧！

东北鸡蛋酱所需材料

原料：鸡蛋，小葱

配料：色拉油，东北大酱

东北鸡蛋酱的做法

1、把鸡蛋打在碗里，用筷子打散，再加入适量料酒搅拌备用。

2、把小葱洗干净，切碎备用，东北大酱加水稀释备用。

3、在锅里放油烧热，放入葱花爆香。

4、倒入蛋液，炒散炒熟，然后加入大酱翻炒均匀，即可装瓶密封 。

东北鸡蛋酱做法小贴士

大酱要用水稀释，这样炒时才不会粘锅。