盛载期望的干子烧肉

提要：舌尖2中介绍的干子烧肉不但是一碗美食，更是装载着妈妈对孩子的期望，下面给大家介绍干子烧肉的做法。

干子烧肉上了舌尖2，让这款本来普通的家常菜成了家喻户晓的美食，有兴趣的也来试试吧！

干子烧肉所需材料

原料：瘦肉，豆腐

配料：油，盐，生抽，豆瓣酱，姜，蒜

干子烧肉的做法

1、把豆腐用水冲洗一下，切成方块，瘦肉也切成方块。

2、锅里放油烧热，爆香姜蒜，放入瘦肉翻炒出油，加入豆瓣酱炒香，再加入酱油翻炒匀。

3、放入豆腐和少许清水煮开，盖上盖子焖几分钟，加盐调味即可。

小贴士

豆腐要选那种绵实的，不要过嫩的。