酸蘿蔔老鴨湯消暑助消化很給力

提要：大家吃過酸蘿蔔老鴨湯嗎？味道非常的不錯，清淡而有營養，大家不妨試試。

酸蘿蔔老鴨湯清淡有營養，是一道清補的靚湯，可以消暑助消化，是夏天的最佳食補靚湯。

酸蘿蔔老鴨湯所需材料

原料：酸蘿蔔，老鴨，黑木耳，枸杞，花菇，幹筍

輔料：花椒，黑胡椒，姜，蒜

（圖片id：28033652，酸蘿蔔老鴨湯）

酸蘿蔔老鴨湯的做法

1、把老鴨洗乾淨，斬塊，酸蘿蔔切小塊，黑木耳用清水浸泡透，洗乾淨切小塊，花菇和幹筍也用清水浸泡軟，再切小片，把薑切片，蒜拍扁。

2、在鍋裏放油燒熱，放入花椒和姜蒜爆香，然後放入老鴨翻炒至皮收緊，然後放入適量清水，再放放花椒、黑木耳和幹筍煮開。

3、轉小火煲兩小時，然後放入酸蘿蔔再繼續煮半小時，然後放入枸杞煮十分鐘，再加加入鹽和胡椒粉調味即可。

酸蘿蔔老鴨湯小貼士

1、放老鴨之前，可以先將老鴨焯水再煮，這樣可以去掉腥味。

2、煮好後，要試一下，如果不夠味再放鹽。