魯菜美食推薦|肉糜蛋羹的做法

提要：肉糜蛋羹是魯菜的家常食譜，今天小編就和大家分享它的做法，一起來看看吧。

肉糜蛋羹怎麼做？下面小編就和大家分享魯菜家常肉糜蛋羹的做法，趕緊一起來學習吧。

(圖片ID：49992610，肉糜蛋羹）

材料：

肉糜(約50克)、雞蛋(適量)、白糖(適量)、白胡椒粉(適量)、香蔥(適量)。

做法：

1.首先豬肉餡加入耗油、白胡椒粉、生抽、鹽、糖少許，然後攪拌均勻，微醃一會。

2.雞蛋加入適量清水攪拌。

3.取一個帶蓋子的碗，將醃好的肉糜鋪在碗底。

4.蒸鍋內水開，擺入肉糜，蒸10分鐘，接着就倒入雞蛋液。

5.蓋蓋子繼續蒸8分鐘。

6.8分鐘過後關火，悶一會再開蓋！

7.最後上面撒香蔥末，淋少許生抽，香油就完成啦。

小貼士：

肉糜最好事先醃一會，記住鹽千萬別放多了。