糖醋茄子的做法也是很簡單的,下面就簡單教大家做糖醋茄子,想吃的朋友就不要錯過啦!
糖醋茄子的做法步驟一:準備材料
現在先來準備材料,做糖醋茄子,要準備的材料也是非常簡單的,茄子1條,番茄醬2匙,料酒1匙,糖2匙,鹽1匙,醋1匙,姜、蒜和澱粉各適量。
糖醋茄子的做法步驟二:處理材料
把茄子洗乾淨不用去皮,切成滾刀塊,加入鹽醃半小時,然後擠掉水分,把姜和蒜切片,準備好後,就開始做糖醋茄子啦!
糖醋茄子的做法步驟三:做糖醋茄子
在鍋裏放油燒熱,放入茄子炒熟,裝盤備用,鍋裏留底油,爆香姜蒜,加入一碗水燒開,再放入番茄醬、雞精、鹽、醋、料酒和糖邊煮邊攪拌,煮開後,用水澱粉勾芡,然後倒入茄子翻炒片刻即可。
酸甜可口的糖醋茄子就做好了,色香味俱全,用來做下飯菜最適合不過了。
貼士
茄子有豐富的營養,常吃茄子,可預防高血壓、高血脂等症。