提要:樹番茄比普通的番茄要酸,含蛋白質高達20%,還有健脾益胃的功效,今天就教你怎麼做樹番茄炒豆腐。
樹番茄和豆腐都是美顏食品,炒在一起簡直是一道美顏菜譜,趕緊來學學!
主料:樹番茄150克,豆腐500克,豬肉末100克。
輔料:油、鹽、葱、姜、蒜、小紅辣椒、醬油、雞精適量。
做法步驟:
1、樹番茄洗淨後放入鍋裏蒸熟。
2、等樹番茄稍放涼剝皮備用。
3、肉末加點鹽、醬油、料酒攪拌均勻醃製一會。
4、葱、姜、蒜切末,小紅辣椒切碎備用。
5、豆腐切方型小塊,然後放到沸水鍋裏焯一下去味。
6、鍋里加油燒熱,把姜蒜葱放進炒出香味,再放入肉末炒散炒熟。
7、放入樹番茄,用鏟子壓碎並翻炒均勻。
8、放入一勺醬油,些許糖和適量鹽翻炒,然後加入小紅辣椒翻炒均勻。
9、最後加入豆腐翻炒2分鐘,起鍋前加入少許雞精翻炒即可關火。
看上去是不是很有胃口呢,酸酸的味道,鮮豔的顏色,吃了美顏又開胃!