提要:壽司是日本傳統美食之一,很受日本民眾的喜愛,那麼壽司的做法有哪一些呢?
壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品,那麼壽司的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
南瓜燈壽司
南瓜燈壽司所需材料
原料:米飯、魚子、白芝麻、紫菜、黃瓜
配料:壽司醋
南瓜燈壽司做法
1、將米飯同壽司醋,魚子,白芝麻混合拌勻,拌勻。
2、取兩片紫菜,分成五份,左右兩邊的紫菜一個是鋪底的,一個是做嘴的,中間的三個是包黃瓜條的。
3、把黃瓜對半切開後,取其中一半平均分成三份。
4、把切好的黃瓜條包入紫菜內,取少許米飯,壓平,用到分成五份。
5、把做“嘴”的紫菜從中間對摺,然後下面放兩個米飯條,上面放三個米飯條,做出嘴的形狀。
6、將壽司托起,在壽司的上部再放一些米飯然後封口擠壓即可。
7、把做好的壽司切好後,用黃瓜條裝飾一下,即可享用。
手卷壽司
手卷壽司所需材料
原料:米飯、紫菜、胡蘿蔔、黃瓜
配料:壽司醋、雞蛋
手卷壽司做法
1、熟米飯,拌入壽司醋。
2、紫菜稍微烤一下,把壽司飯放在紫菜上。
3、再放入胡蘿蔔、黃瓜、蛋餅絲。
4、最後將紫菜捲成圓錐形,即可享用。
原料:三文魚、米飯、熟蟹肉
配料:壽司醋、雞蛋皮、黃瓜、海苔
三文魚壽司做法
1、米飯加入壽司醋拌勻,三文魚剖成薄片,將熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用。
2、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜,放上海苔後,將米飯適量在海苔上鋪平。
3、將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上,當中放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉,順一邊捲起卷緊。
4、將三文魚片平鋪在飯捲上。
5、刀沾點水之後將飯卷切段,即可享用。
原料:烤鰻魚、烤海苔、剩米飯
配料:壽司醋
鰻魚壽司做法
1、剩米飯放入適量的壽司醋攪拌均勻,然後蓋上蓋子靜置30分鐘以上。
2、把卷壽司用的海苔片切成細條狀,鰻魚切成大小相同的條狀。
3、手要先沾水,以免米飯沾手,用手取一小塊米飯,放在左手上,手指全部攥起。
4、將鰻魚條放在攥好的米飯上。
5、然後用海苔將它倆包好,將鰻魚多出來的湯汁刷在表面,即可享用。
原料:米飯、海苔、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸
配料:肉鬆、大根條、壽司醋
裏卷壽司做法
1、煮好的米飯趁熱倒入壽司醋,攪拌均勻。
2、將雞蛋打散煎成蛋餅切條,胡蘿蔔切條開水煮軟,黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條。
3、取一個壽司簾,放保鮮膜,放一張海苔。
4、倒入少許米飯,米飯從左自右,從上至下鋪好,蓋住海苔。
5、翻面,使米飯放在底層,放上雞蛋、撒上少許肉鬆。
6、自下而上捲起來,再用保鮮膜卷一下,放冰箱冷藏10分鐘。
7、最後將其取出來,切塊即可享用。
以上就是,壽司的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。