关于名菜的知识

芦笋的营养价值被誉为十大名菜之一

发表于：2019-06-04

提要：芦笋的营养价值很高，芦笋又叫做芦尖、龙须菜或露笋，芦笋茎嫩肥大，特别是春季的芦笋，色白柔嫩，特别好吃。芦笋的口感丰富，那么，它有什么营养价值呢？下面就跟大家有分析一下，让大家更了解芦笋...
官府名菜——山西过油肉

发表于：2022-03-03

提要：相传过油肉原来是明朝官府里的一道名菜，后来传到民间并传播到山西地区，看来今天我们就口福了，一起尝尝老字号的味。想吃山西过油肉不用跑到山西哦，来到这里你也可以品尝到，看看如何做的...
鲁菜名菜神仙鸭子的做法|犹如供奉神灵

发表于：2019-06-13

提要：神仙鸭子是山东的名菜，也是鲁菜中的名菜，历史悠久，风味独特，我们也来学习神仙鸭子的做法，自己动手做。神仙鸭子因为蒸制的时间，要蒸三柱香的时间，犹如供奉神灵而得名，下面一起来看看神仙鸭...
四川名菜——干煸牛肉丝的做法

发表于：2020-07-11

提要：干煸牛肉丝是川菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。干煸牛肉丝这道菜香、麻、辣、咸、鲜、甜六味俱全，用来下饭很适宜呢。材料：牛肉250克，芹...
教你做传统鲁菜名菜——九转大肠

发表于：2019-06-13

提要：九转大肠是济南的的名菜，历史悠久，得肥可口，一直流传至今同样受欢迎，今天就教大家做这道鲁菜的代表菜——九转大肠。九转大肠作为济南的名菜，当然是色香味俱全，有兴趣试试济南名菜的朋友...
福建名菜|红糟鱼

发表于：2022-03-05

提要：红糟鱼是福建的名菜，红糟鱼色泽鲜红，而且有浓郁的酒香味，扑鼻而来的香味引人食欲。福建红糟鱼非常有名，去福建游玩一定得尝尝，而没空去福建的朋友，想吃的话，就跟着下面的做法做来吃吧！红糟...
徽菜名菜中爪腐衣的做法

发表于：2019-05-31

提要：中爪腐衣是徽菜中的名菜之一，即是用大海米和油皮做出来的美食，先烩后蒸，美味真的美极了。想知道中爪腐衣怎样做好吃吗？一起看看美食达人推荐的徽菜中爪腐衣的做法吧！中爪腐衣所需材料原...
淮阳名菜文思豆腐入口即化的做法

发表于：2022-03-04

提要：文思豆腐是淮阳经典的一道名菜，美味嫩滑，入口即化，做法很简单哦！有兴趣的别错过。本文带来淮阳名菜文思豆腐的做法，有兴趣的一起来试试。文思豆腐所需材料原料：豆腐，鸡胸肉，火腿，冬笋，香菇，生...
上海经典名菜——酱猪肉的做法

发表于：2019-05-28

提要：上海酱猪肉也是一道非常经典的上海菜，口感丰富，有兴趣的不妨来学习一下上海酱猪肉的做法。下面为大家带来上海酱猪肉的做法，辣妈们赶紧学起来哦！味道非常不错的哦！上海酱猪肉所需材料原...
世界名菜——法式焗蜗牛的做法

发表于：2020-07-01

提要：法国菜口感丰富，很多人都喜欢吃，法国菜中的名菜焗蜗牛味道更是妙不可言，有兴趣的一起来看看做法。法国菜的焗蜗牛美味可口，做法简单，想动手试试吗？一起来看看下面的做法。法式焗蜗牛所需...
东北名菜酱焖嘎牙子的做法

发表于：2019-05-25

提要：今天小编为大家带来酱焖嘎牙子的做法，这款东北的美食，大家不要错过咯。酱焖嘎牙子是东北的名菜，东北人将黄颡鱼叫做嘎牙子，味道非常的鲜美，大家也赶紧动手做来试试，味道非常棒的哦！酱焖嘎...
徽州名菜——红烧臭鳜鱼

发表于：2022-03-04

提要：臭鳜鱼是一道徽州名菜，鱼肉鲜美，并带有特殊的香味，今天小编就给大家推荐一道红烧臭鳜鱼，看看它的独特之处在哪。臭鳜鱼是徽菜代表性的传统佳肴，下面教你如何做这道红烧臭鳜鱼名菜。材料...
江南名菜——松鼠桂鱼的做法

发表于：2021-02-27

提要：一般过年过节人们的餐桌上都少不了鱼，寓意“年年有余”，今天就来个江南名菜“松鼠桂鱼”，一道很有江南特色的鱼菜，看看怎么做哦！要想做好这道松鼠桂鱼，鱼的配料是要配齐的，具体如下：主料：桂...
江苏传统名菜——梁溪脆鳝的做法

发表于：2019-05-25

提要：梁溪脆鳝是江南美味菜谱，享誉海内外，下面就教大家如何做，不要错过哦！梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成，松脆适口，看看做法吧！主料：鳝鱼750克。调料：豆油750克，食...
传统东北名菜——孜然酱骨架的做法

发表于：2020-07-01

提要：酱骨架是传统东北名菜，加入孜然让这道名菜更霸气，下面就教你做孜然酱骨架。做这道孜然酱骨架不难，跟着以下的步骤来做，很容易就做成功。主料：猪脊骨500克调料：冰糖5克，姜3片，蒜7瓣，八角2个，...
鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉

发表于：2019-06-13

提要：济南把子肉是有名的鲁菜，也是中华名小吃之一，肥而不腻，作为下酒菜是非常不错的，大家也动手试试这道济南把子肉吧！济南把子肉是经过炖制而成的，大家想不想试试这道中华名小吃呢？那就跟着下...
闽菜传统名菜|糟醉鸡的做法

发表于：2019-05-31

提要：闽菜糟醉鸡是闽菜中的名菜，色泽鲜红，美味鲜香，而且有养胃的功效。闽菜糟醉鸡的做法很简单，下面就跟大家分享闽菜糟醉鸡的做法。闽菜糟醉鸡所需材料原料：母鸡辅料：朝天椒，红糟配料：料酒，盐，白...
江苏镇江名菜——水晶肴肉的做法

发表于：2019-05-25

提要：水晶肴肉是江苏镇江的一道名菜，历史悠久，下面就教大家怎么做这道名菜。水晶肴肉成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，所以有水晶之称，看看具体的做法。主料：猪蹄1只。调料：食盐、姜...
广东名菜|东江盐焗鸡的做法

发表于：2020-06-29

提要：东江盐焗鸡是广东的一款名称，今天小编就和大家分享东江盐焗鸡的做法，一起来学习一下吧。客家人最喜欢吃的东江盐焗鸡怎么做呢？今天小编就和你分享它的做法，一起往下学习一下吧。材料：肥...
徽州名菜豆豉烧鱼的做法

发表于：2019-05-31

提要：想试试徽州名菜吗？这道豆豉烧鱼非常的不错，下酒下饭都适合不过了，做法也是非常简单的哦！下面为大家带来豆豉烧鱼的做法，有兴趣的朋友，不妨跟着下面的做法做来吃哦！豆豉烧鱼所需材料原料：鲫...
福建传统名菜七星鱼丸的做法

发表于：2021-02-27

提要：七星鱼丸也是福建的名菜，丸体洁白如雪，吃起来非常有嚼劲而得名。下面为大家带来福建名菜七星鱼丸的做法，大家别走宝啦！七星鱼丸所需材料原料：草鱼，虾，猪肉配料：猪油，香油，蛋清，盐，糖，生抽，高汤，姜...
河南名菜炸八块的做法

发表于：2020-07-08

提要：炸八块，又叫“八块鸡”，是一道河南的传统名菜，下面小编教你怎么做这道菜。炸八块炸的时候讲究油温，合适的温度炸出来的色泽才好看哦，看看做法是怎样的。用料：鸡1只，食盐、酱油、味精、葱...
川渝名菜——四川烧白

发表于：2020-07-14

提要：烧白到底是什么呢？其实它是四川地区的一道名菜，是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，下面教你怎么做。烧白又叫扣肉或扣碗，四川烧白的制作过程很讲究，看似复杂，其实一步一步来就不难了。主料...
福建名菜佛跳墙的做法

发表于：2019-05-31

提要：佛跳墙，又名满坛香，是福建福州的当地名菜，属闽菜，来看看做法是怎样的。佛跳墙营养价值高，可促进发育，延缓衰老，增强免疫力等功效。材料：白菜1颗、干贝6颗、香菇6朵、猪脚筋6根、莲子适量、...
广东名菜南乳粗斋煲

发表于：2019-05-31

提要：南乳粗斋煲也叫温公斋煲，是一道广东名菜，属于煲仔菜系列，很受大家的欢迎哦！南乳粗斋煲在港澳地区也很出名，材料有大白菜、冬菇、粉丝、腐竹、椰菜及四季豆等各种斋。主料：花菇5朵，冬菇5朵...

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