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大蔥可以製作出哪些美食|利於健康

欄目: 健康常識 / 釋出於: / 人氣:1.2W

蔥油餅

大蔥可以製作出哪些美食 利於健康

大家可以準備一些自發麵粉,準備一些大蔥和熱開水,先拿熱開水一邊倒進麵粉裡面,一邊用筷子攪成塊狀,然後再換一個手,把面塊揉成表面均勻光滑的麵糰,揉好的麵糰用溼布蓋上,餳30分鐘(我覺得多餳下,麵皮會更軟點)。麵糰揪成劑子,取其中一個揉圓後再用手按扁,用擀麵杖擀成薄圓餅狀,撒鹽、抹油,再均勻撒上一層蔥花,然後沿餅邊慢慢捲起。捲成長條狀後,沿著一端繞成圓圈,用手按成扁圓餅狀,再次用擀麵杖擀成薄圓餅,在麵皮上切四刀,然後一點一點疊起來。疊成一個方塊,重新壓成薄餅(技術不到家,壓成方形了)。平底鍋刷層油,放下餅小火烘至兩面金黃。裡面的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。

蔥燒海蔘

需要準備一些新鮮的香菇,瘦豬肉,海蔘,準備一些醬油,黃酒,味精,白砂糖,蔥白,豬油,香油,醬油,把海蔘泡發後切成塊狀,冬筍切成長條,香菇切片,往裡面加入澱粉,再加一些水調和均勻,蔥白切成段狀,炒鍋放在旺火上,下熟豬油燒至五成熱,將蔥段下鍋炸1分鐘呈金黃時放入刺蔘,過油半分鐘,倒入漏勺瀝油,炒鍋留餘油,放在中火上燒熱,將瘦肉、冬筍、香菇放入鍋內,加醬油、味精、黃酒、白糖煸炒,再倒入奶湯250克,放入過油蔥段、刺蔘燴3分鐘,揀去瘦肉,然後用溼澱粉勾薄芡,淋上芝麻油,裝入盤中。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。

蔥爆羊肉

準備一些生薑,香菜,大蒜子,紅辣椒,大蔥,羊腿肉,一些幹澱粉,黃酒,生抽,雞精,香附,胡椒粉,把大蔥切成段狀,紅辣椒切段,生薑大蒜切片,香菜切長段備用,羊肉切薄片,用鹽一茶匙、黃酒半湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半個、溼澱粉半湯匙,醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。放入羊肉、鹽半茶匙、生抽半湯匙、香醋三分之一湯匙、胡椒粉半茶匙,炒到大蔥變軟即可,後放入香菜、香油翻炒均勻,放少許雞精提味即可。裡面含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。