東北獨特調味料——東北雞蛋醬

提要：東北人做的醬非常的香，最有名的有東北大醬、東北雞蛋醬，今天就來教大家做正宗的東北雞蛋醬。

正宗的東北雞蛋醬怎樣做味道才香濃呢？趕緊過來跟著下面的做法步驟做吧！

東北雞蛋醬所需材料

原料：雞蛋，小蔥

配料：色拉油，東北大醬

東北雞蛋醬的做法

1、把雞蛋打在碗裡，用筷子打散，再加入適量料酒攪拌備用。

2、把小蔥洗乾淨，切碎備用，東北大醬加水稀釋備用。

3、在鍋裡放油燒熱，放入蔥花爆香。

4、倒入蛋液，炒散炒熟，然後加入大醬翻炒均勻，即可裝瓶密封 。

東北雞蛋醬做法小貼士

大醬要用水稀釋，這樣炒時才不會粘鍋。