提要:沙拉又稱爲色拉,常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿,並加調味品食用,那麼沙拉的做法大全有哪一些呢?
沙拉源自於西方,由綠色有葉生菜製成的一道菜,那麼沙拉的做法大全有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
酸奶水果沙拉
酸奶水果沙拉所需材料
原料:酸奶、橙子、草莓、蘋果、梨、苦菊、獼猴桃
配料:鹽
酸奶水果沙拉做法
1、把草莓和苦菊,先用流動的水沖洗幾遍,流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和苦菊內。
2、沖洗完畢的苦菊和草莓加清水,放入少許鹽,用淡鹽水浸泡5分鐘。
3、蘋果去皮洗淨,切丁,用淡鹽水浸泡,獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮,切丁。
4、用淡鹽水浸泡完的苦菊和草莓,撈出用清水再衝洗一遍,草莓去掉葉子,切塊備用。
5、苦菊鋪盤底,所有水果丁擺上面,再倒入適量酸奶,即可食用。
茴香油醋汁素三文魚色拉
茴香油醋汁素三文魚色拉所需材料
原料:三文魚、菊苣、茴香、檸檬、魚子醬、胡蘿蔔
配料:橄欖油、海藻膠、醋、鹽
茴香油醋汁素三文魚色拉做法
1、把胡蘿蔔洗乾淨,用榨汁機榨取汁,加少許番加醬過濾成混合汁。
2、1000克純淨水加入5-8克乳酸鈣。
3、1000克胡蘿蔔混合汁加入5-8克海藻膠。
4、以針筒將步驟3的胡蘿蔔混合汁一顆顆滴入步驟2的鈣鹽水中。
5、浸泡約一分鐘後取出。
6、撈起後用清水浸泡保存,即成胡蘿蔔汁魚子醬,即可享用。
菠蘿船水果沙拉
菠蘿船水果沙拉所需材料
原料:菠蘿、香蕉、火龍果、山竹、荔枝
配料:酸奶
菠蘿船水果沙拉做法
1、菠蘿對半切開,挖出果肉。
2、水果挖成小球或小塊。
3、在菠蘿上放入水果快,然後倒入酸奶,即可享用。
土豆泥沙拉
土豆泥沙拉所需材料
原料:土豆、雞蛋、黃瓜
配料:牛奶、沙拉醬、紅椒粒、鹽
土豆泥沙拉做法
1、把土豆洗乾淨,煮熟,雞蛋煮熟去皮,煮熟的土豆去皮加鹽和適量牛奶壓成泥,雞蛋黃加入土豆泥壓碎。
2、黃瓜切很薄的片,黃瓜片切成很細的絲,再切成很細的碎粒。
3、蛋白也切成碎粒,將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻。
4、模具中抹一點油,將土豆泥裝入模具中抹平。
5、輕輕提起模具就可以脫模,表面擠上沙拉醬,用黃瓜片裝飾一下,撒少許的紅椒粒點綴,即可享用。
鮮蔬沙拉
鮮蔬沙拉所需材料
原料:荸薺、西蘭花、聖女果、甜玉米粒、魷魚、蝦仁、
配料:料酒、鹽、沙拉汁、白糖、雞蛋、食用油、紫洋蔥
鮮蔬沙拉做法
1、把荸薺洗淨去皮切丁焯水;西蘭花洗淨掰小朵焯水。
2、聖女果洗淨切小丁,洋蔥洗淨切小丁,魷魚洗淨切小花刀焯水待用。
3、鮮蝦洗淨去皮、頭,挑去蝦線,焯水。
4、將所有的材料混合一起,加調料拌均勻,即可享用。
以上就是,沙拉的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。