大白菜三丝豆腐汤消暑解燥热

提要：大白菜三丝豆腐汤很适合夏季食用，营养丰富，而且还有解暑的功效。

下面带来大白菜三丝豆腐汤的做法，有兴趣的朋友赶紧跟着下面的做法步骤做来试试。

（图片id：35070989，大白菜三丝豆腐汤）

大白菜三丝豆腐汤所需材料

原料：豆腐，大白菜，胡萝卜，香菇

配料：油，盐，鸡精，胡椒粉，蒜苗，葱

大白菜三丝豆腐汤的做法

1、把豆腐冲洗一下，切成长条，放入淡盐水中浸泡五分钟。

2、把香菇、大白菜和胡萝卜分别洗干净，切丝，葱切葱花，蒜苗切碎。

3、在锅里放油烧热，放入葱花爆香，然后放入香菇、大白菜和胡萝卜翻炒片刻，装盘备用。

4、在砂锅里放水烧开，放入炒好的材料煮开，继续煮五分钟，最后加胡椒粉调味。

5、然后放入豆腐继续煮两分钟，再加入鸡精和蒜苗即可。

小贴士

1、豆腐用淡盐水浸泡可去掉豆腥味，而且也能令煮出来的豆腐口感更好。

2、把食材炒过后再煮，汤的味道会更好。