花生拌红根菠菜疏肝下肝火

提要：春季容易肝火上升，导致出现春困疲劳等，需多吃疏肝的食物，这款花生拌红根菠菜是不错的选择。

这款花生拌红根菠菜有利于养肝，常吃能调节心情舒畅，大家不妨试试。

花生拌红根菠菜所需材料

原料：花生，菠菜

配料：植物油，盐，生抽，白糖，香醋，干辣椒，姜，葱

花生拌红根菠菜的做法

1、把锅烧热，放入花生，小火不断翻炒，直听到啪啪响，关火取出放凉，然后去掉外衣，再碾碎。

2、把菠菜摘掉黄叶，再清洗干净，然后放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡冷却。

3、把菠菜捞出挤干水份，然后切成段，装盘，把姜、干辣椒和葱切碎，把姜撒在菠菜上。

4、在锅里放油烧热，放入干辣椒和葱，小火爆香，然后淋在菠菜上面，再放入糖和盐，淋入香醋和生抽，撒上花生即可。

花生拌红根菠菜做法小贴士

1、炒花生时，不用加油，要用小火慢慢炒。

2、菠菜洗干净后，再用淡盐水浸泡二十分钟，可去掉残留的农药。