提要：秋季是补血的季节，但在补血的同时，也要注意清理肠道，以免造成便秘，想要既能补血又能清肠，大家不妨试试下面推荐的芹菜食谱。
芹菜的营养非常丰富，而且还有保健价值，在秋季常吃芹菜可补血清肠，你怎可错过呢？
秋季吃凉拌芹菜补血清肠
原料：芹菜，辣椒
配料：芥末，酱油
做法
1、把芹菜去叶，洗干净，斜切片，把辣椒洗干净切丝。
2、锅里放水烧开，放入芹菜焯一分钟，捞出过冷水，沥干备用。
3、把芹菜和辣椒放入碗里，另取一小碗，倒入芥末、酱油和少许凉开水拌匀，再淋在芹菜上面即可。
秋季吃芹菜小汤补血清肠
原料：芹菜
配料：牛奶，奶油，面粉，盐
做法
1、把芹菜去叶，洗干净，切段备用。
2、在牛奶里，加入奶油、盐和面粉搅拌均匀备用。
3、在锅里放水烧开，放入芹菜煮开，再倒和调好的牛奶糊煮开即可。
秋季吃芹菜炒豆干补血清肠
原料：芹菜，豆干，辣椒
配料：油，盐，味精，胡椒粉
做法
1、把芹菜洗干净，切小段，豆干洗干净切粗条，辣椒切碎备用。
2、在锅里放油烧热，放入辣椒爆香，再放入芹菜、豆干翻炒几下，再放入盐、味精和胡椒粉炒至熟透即可。
秋季吃芹菜鱼丝补血清肠
原料：芹菜，青鱼肉
配料：油，香油，盐，鸡蛋清，料酒，味精，姜葱，淀粉
做法
1、把芹菜洗干净，切段，鱼肉洗干净切丝，在鱼肉里加入蛋清、盐和淀粉搅拌。
2、在锅里放油烧热，放入鱼丝滑炒至变色，然后装盘沥干油。
3、锅里留底油，放入姜葱爆香，再放入芹菜翻炒至半熟，然后加入盐、味精调味，再放入少许高汤和料酒，倒入鱼丝翻炒，再用淀粉勾芡，淋入香油即可。
秋季吃芹菜煮豆腐补血清肠
原料：芹菜，豆腐
配料：盐，麻油，味精
做法
1、把芹菜洗干净，切段，整个用盐水浸泡十分钟，捞出切块备用。
2、在锅里放油烧热，放入豆腐煎至微黄色，然后放入芹菜翻炒片刻，再加盐和麻油炒匀，再加少许水炖煮十分钟，再加味精调味即可。
这几道芹菜食谱有很好的补血清肠保健作用，大家在秋季不妨多吃。
少女范
