提要:山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥等別稱,具有防治糖尿病的作用,那麼山藥的做法有哪一些呢?
山藥,具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,那麼山藥的做法有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
萵筍炒山藥
萵筍炒山藥所需材料
原料:山藥、萵筍
配料:青椒、鹽、料酒、雞精、植物油
萵筍炒山藥做法
1、把山藥洗乾淨,去皮切片,放入清水中浸泡。
2、把萵筍洗乾淨,去皮切片,青椒去蒂去籽,洗乾淨切片,蔥、姜分別洗乾淨,切片。
3、在鍋內,加入適量的清水,用大火煮沸後,將山藥片放入焯水,撈出瀝乾水分。
4、炒鍋放少許油,先爆香蔥薑片,然後將山藥片、萵筍片、青椒片,一起倒入鍋中。
5、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘,裝盤即可享用。
栗子山藥粥
栗子山藥粥所需材料
原料:大米、栗子、山藥、黑木耳
配料:鹽
栗子山藥粥做法
1、把栗子去殼,切成小粒備用。
2、把山藥洗乾淨。去皮切小粒,放入涼水中備用。
3、把大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入適量的清水,用大火燒開。
4、倒入栗子煮約15分鐘左右。
5、然後倒入山藥粒和少許黑木耳,繼續煮至大米和山藥軟爛,最後加入鹽調味,即可享用。
山藥子排煲
山藥子排煲所需材料
原料:子排、山藥、胡蘿蔔
配料:蔥姜、料酒、鹽
山藥子排煲做法
1、把子排洗乾淨,冷水入高壓鍋,加入適量的清水,加入蔥蒜和兩大勺,料酒。
2、蓋上蓋子,用大火燒開,撇去浮末。
3、重新蓋好蓋子,加上閥門,檢查好閥門的通暢性,然後轉中火開始壓10分鐘。
4、壓10分鐘後關火,等瀉氣。
5、開啟加入山藥和胡蘿蔔塊,再加入適量的鹽,然後蓋好,等上氣後再壓3分鐘,關火即可享用。
山藥卷
山藥卷所需材料
原料:山藥
配料:紅豆餡
山藥卷做法
1、首先將紅豆煮熟,用絞肉機攪了以後,加玉米油和紅糖炒成豆餡兒。
2、把山藥洗乾淨去皮,放到蒸鍋裏蒸15分鐘左右。
3、蒸熟以後放到保鮮袋裏面,用擀麪棍擀成山藥泥,然後提起保鮮袋將山藥泥放在壽司簾上面。
4、用剪子將保鮮袋的四邊剪一下,將上面的那層揭開,在山藥皮的中間放上自制的豆餡兒。
5、用壽司簾輔助將山藥泥捲起來,靜置一會兒定型,然後開啟保鮮袋。
6、然後用刀蘸了水以後將山藥卷切成段,即可盛盤享用。
黑芝麻山藥糊
黑芝麻山藥糊所需材料
原料:黑芝麻、山藥
配料:蜂蜜
黑芝麻山藥糊做法
1、把山藥去皮後,上鍋大火蒸12分鐘左右。
2、黑芝麻用小火在炒鍋中炒香後,冷晾備用。
3、冷晾後的黑芝麻擀成碎,把蒸好的山藥碾成泥。
4、鍋內加入適量清水,用大火燒開後,加入山藥泥,再用小火煮成糊。
5、最後加入黑芝麻碎攪勻後關火,最後加入適量蜂蜜,即可享用。
以上就是,平補脾胃的佳品山藥的五種做法大全,想了解更多健康諮詢,可以關注本站健康頻道。