提要:涼拌木耳是一道美味的家常涼拌菜,做法簡單,營養營養,常吃能補血養顏。
涼拌木耳富含各種營養,日常可以多吃,下面跟大家分享一下涼拌木耳的做法。
涼拌木耳所需材料
原料:幹木耳
配料:辣椒,香菜,油,鹽,花椒,蒜,醋,生抽,雞精
涼拌木耳的做法
1、把木耳放入清水裏浸泡透,然後洗乾淨,切成小朵,把蒜剁成泥,香菜和辣椒切小段備用。
2、在鍋裏放入清水煮開,放入木耳焯三分鐘,撈出過冷水瀝乾,放入碗裏。
3、取一個碗,放入辣椒、蒜、雞精、生抽、醋和鹽拌勻成醬汁備用。
4、在鍋裏放油燒熱,爆香花椒,然後把花椒和油一起倒入醬汁裏拌勻備用。
5、把木耳放入醬汁碗裏,加入香菜拌勻即可食用。