下面是做松子豆腐的材料和做法步驟,一起來做吧!
主料:老豆腐240g,西紅柿200g,松子10g。
輔料:油、鹽、小葱、蒜適量。
(圖片id:15812016,松子豆腐)
步驟
1、老豆腐切大片,西紅柿切小塊,蒜切片,葱切小結。
2、鍋裏倒多點油,油熱將豆腐放下去。
3、一面煎好,翻面煎另一面。
4、煎好的豆腐盛出,用原鍋原油先下葱蒜,再下西紅柿。
5、當西紅柿炒變色加鹽調味。
6、翻炒均勻,將煎好的豆腐放下去,加入少量的水。
7、然後蓋鍋,燜燒5分鐘入味。
8、揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。
9、盛盤散上葱花和松子即可。
小貼士
1、松子可以事先炒焦也可不炒,根據個人喜愛。
2、西紅柿要燒成泥醬狀才能被豆腐很多的吸收。