大學聯考倒計時|香橙酸甜魚來助陣

提要：香橙酸甜魚味道非常棒，酸酸甜甜很開胃，很適合大學聯考生們食用，大家不妨試試。

大學聯考前考生們都會有食慾下降的現象，這款香橙酸甜魚可幫助提高食慾，而且營養很豐富，考生們不妨試試。

香橙酸甜魚所需材料

原料：黃魚，橙子

配料：油，鹽，醋，白糖，醋，酒，吉士粉，姜，生粉

香橙酸甜魚的做法

1、將黃魚清理乾淨，將魚腩切下，然後將魚肉斜切片，但不要切段，然後加薑片、料酒和鹽將魚醃片刻。

2、將橙子擠壓出汁，將醃好的魚裹上生粉。

3、鍋裡放油燒至冒泡，然後放入魚炸至金黃色，撈起瀝乾油，再炸一下魚頭和尾。

4、在橙汁裡放入吉士粉、醋、鹽和白糖調勻，然後倒入鍋裡煮至濃稠狀。

5、將魚擺在盤裡，擺上頭尾，然後淋入橙汁，然後在盤邊擺上橙子片即可。

香橙酸甜魚小貼士

1、煎魚時一定要將油燒至油冒泡，再用中火慢慢煎，這樣才能保證魚的完整。

2、酸甜醬也可以用茄汁加入白糖、鹽和醋調勻煮至黏稠。