1、保鮮
鮭魚生活的水域環境是比較的複雜的，所以是有可能存在着細菌和傳染性的疾病，所以我們在生吃鮭魚的時候是要注意保鮮，一定的要注意密封，這樣是可以避免感染其他的食物。
2、新鮮程度
在生吃鮭魚的時候，新鮮程度是會非常的影響鮭魚的味道和口感，新鮮的鮭魚營養是不會被破壞，如果是不新鮮的鮭魚的話，我們吃了不僅不會不營養，也是會引起一些不適，像起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應。所以在挑選鮭魚時，一定要挑選那些既結實又有彈性，並且顏色是鮮豔的橙紅色的魚肉，並且一次性不要買太多，否則其新鮮度不宜保存。
3、不與水果同食
任何的食物都是有與之相剋的食物，雖然鮭魚的相剋食物是很少的，但是作爲一種海魚，是不能夠和含有豐富維生素C的食物一起食用的，像水果，這樣是可以很好的避免鮭魚的營養價值很好的避免早點破壞。另外，也儘量別與蜂蜜與甘草同時食用，以免出現中毒等情況。
4、殺菌
鮭魚中是含有很多的寄生蟲和細菌等微生物，這對人體是非常有害的，如果不殺菌就是直接生吃的話，是會導致容易中毒，甚至是出現一些感染的狀況。一般食物殺菌的辦法是高溫，可是對於生吃鮭魚來說，顯然這種辦法是不可行的。於是只能採取低溫凍死寄生蟲以及細菌的辦法了，這也是到目前爲止殺菌最常用的辦法之一。
我們不僅是要很好的享受美味的食物，也是要吃的健康營養，學會吃是可以更好的吸收食物的營養價值，上面關於生吃鮭魚的內容大家一定是要注意了，不要因爲自己的粗心，在吃完後對身體健康產生一系列不利的影響。
少女範
