金针菇别样吃法——素溜金针菇

提要：金针菇想要保持鲜嫩爽口，不妨用溜的烹饪方式来做，素溜金针菇做法赶紧学起来。

下面为大家带来素溜金针菇的做法，有兴趣试试的朋友，赶紧动手做起来。

素溜金针菇的做法

原料：金针菇

配料：姜，葱，蒜，辣椒

调料：绍酒，生粉

素溜金针菇的做法

1、把姜蒜碎碎，葱切段，辣椒切丝备用。

2、把金针菇去掉根部，洗干净，放入开水中焯一下，捞出沥干。

3、在锅里放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入金针菇快速翻炒。

4、然后加入绍酒翻炒均匀，再加入少许水烧开。

5、放入辣椒和葱炒匀，再用生粉勾芡即可出锅。

素溜金针菇做法小贴士

金针菇焯水的时间大概30秒即可，焯水太久吃了会塞牙。