酱浇莴笋串|下奶防癌通便排毒

提要：现在很多笋开始上市了，吃些应节的蔬菜还可以养生呢，接下来就给大家介绍一道酱浇莴笋串。

酱浇莴笋串的做法比较讲究，按照以下的方法来做哦，很快就可以上手了。

用料：莴笋500克，拌饭酱2大勺，陈醋1大勺，红椒10克，蒜15克，竹签5根。

酱浇莴笋串的做法

1、将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。

2、莴笋去皮洗干净，用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片。

3、然后逐片将莴笋片卷起来。

4、用竹签将卷好的莴笋片穿起来。

5、每三个一组穿在竹签上。

6、将所有的莴笋片都穿在竹签上。

7、剁一些蒜末切点彩椒末备用

8、将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀。

9、再放入一些陈醋搅匀

10、将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃。

烹饪技巧：莴笋片必须够薄不然容易断裂。