吃西餐时如何搭配食物?

西餐中的饮酒礼仪

1、红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。

2、倒一杯后摇一摇瓶子，以免滴下来。

3、与女士碰杯时，直视美女。否则，根据法国的一个古老传说，你在接下来的七年里运气不好。

4、如果有人对你有，(如果是在你的婚礼上，生日上等)，你不必喝酒，保持微笑，谦虚有礼。

5、端杯子时，记得握住杯茎。就像图中左边的变化一样，很多人可能会认为只有和白酒在一起才需要这样做。是的，这样可以防止酒温升高，但专家建议喝红酒时也是如此，这样可以欣赏到红酒的纯净和光泽，避免在酒杯上沾上指纹。

6、这是西餐的注意事项。在自己的桌子上，要时刻注意，红酒杯一定要放在杯子的右边。

7、喝红酒时，要礼貌地往杯子里看，而不是看正在和你说话的人的脸。

8、作为晚宴的主人，你应该随时注意客人的杯子里是否还有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛总是注意到空杯子。我们应该是一样的。

吃西餐时如何搭配食物？

西餐礼仪之一是饮酒和食物的结合。了解这些不仅是礼仪问题，而且直接影响饮食的口感和营养的吸收。

喝酒的时候应该吃什么食物，经常被人困住。几百年来，喝酒时选择合适的食物似乎已经形成了规律。然而，随着现代社会新食品和葡萄酒的不断出现，这些规则变得越来越陈旧和不适用。如果有朋友告诉你喝白酒一定要吃鱼，你可以说现在是21世纪，那些19世纪规则已经过时了。

饮酒如何搭配食物首先要明白，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配无疑要随意搭配个人品味。你可以根据自己的口味点点酒和食物，即使规则不允许，或者和同桌吃饭的朋友坚决反对，也不要害羞或尴尬。生活中有很多看似不合适的东西组成在一起，还是显得那么和谐。然而，晚餐应该用什么酒，当你还是拿不定主意的时候，该怎么办？那些规则搭配有帮助吗？这些所谓的“原则”并不是告诉你喝酒时吃什么，而是解释了食物和葡萄酒之间的影响和相互作用。饮酒时搭配食物的重要性取决于口味。食物和酒可分为四种口味，即：酸、甜、苦、咸。

酸味：你可能听说过葡萄酒不能与沙拉搭配，因为沙拉中的酸极大地破坏了葡萄酒的醇厚。然而，如果沙拉和酸酒一起使用，葡萄酒中的酸就会被沙拉的乳酸分解，这当然是一个很好的搭配。所以，你可以选择酸酒和酸食物一起吃。酸酒和咸食物共用，味道也很好。

甜:吃饭的时候，也可以根据个人口味选择甜点。一般来说，甜食会减少甜酒的味道。如果你选择加利福尼亚查顿尼酒和一小块烤箭鱼一起吃，它会很甜。但是，如果把沙拉放在鱼上，酒里的水果味会减少很多。所以吃甜点的时候，糖分过高的甜点会覆盖酒味，失去原味，所以要选择稍微甜一点的酒。只有这样，葡萄酒才能保持原汁原味。

苦味：仍然使用“个人偏好”的原则。苦酒和苦味食物一起吃会减少苦味。所以如果你想稀释或去除苦味，你可以把苦酒和苦味食物一起吃。

咸味：一般没有盐味酒，但有很多酒可以减少咸味食物的盐味。世界上许多国家和地区在食用鱼类等海鲜时都会使用柠檬汁或葡萄酒。主要原因是酸可以降低鱼的咸度。吃的时候，味道更鲜美。