芋頭梅乾菜鹹味兒粥|味兒好粥道

提要：適當喝一些粥既養脾養胃，又健康，下面小編和大家一起分享芋頭梅乾菜鹹味兒粥這道好粥。

一碗好水可以煮出一碗好粥，芋頭梅乾菜鹹味兒粥好水好粥道，烹飪開始了。

主料：大米70克，芋頭150克，梅菜10克。

調料：食鹽適量，水700克。

製作步驟

1、大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘，讓米粒充分膨脹。

2、梅乾菜充分沖洗乾淨，洗去殘渣，浸泡10分鐘。

3、芋頭去皮，切2釐米厚左右的塊狀。

4、把水注入鍋中，大火煮沸，加入泡好的大米，大火熬煮並順着同一個方向攪拌。

5、5分鐘後，加入芋頭，並繼續攪拌約5分鐘轉為文火。

6、文火15分鐘後，加入梅乾菜，加鹽調味，繼續文火5分鐘，出鍋即可。

烹飪技巧：大米浸泡可以減少煮的時間，煮的時候順着一個方向攪拌可以讓米粒膨鬆粘稠。