满汉全席之莲藕团圆丸儿的做法

提要：莲藕团圆丸儿是满汉全席里的一道美食，美味可口，风味独特，一起来学习一下做法。

大家想不想也来试试做满汉全席呢？这道莲藕团圆丸儿是满汉全席里的一道，有兴趣的一起来学学。

莲藕团圆丸儿所需材料

原料：猪肉，莲藕，鸡蛋，洋葱，西兰花

配料：盐，白胡椒粉，番茄酱，泰式甜辣酱，水淀粉，蒜

莲藕团圆丸儿的做法

1、把莲藕去皮，洗干净，刨成丝，再剁成碎末，把洋葱剁碎，

2、把猪肉洗干净，剁碎成猪肉馅，把莲藕和洋葱放入猪肉里，加入鸡蛋、盐、糖和白胡椒粉搅拌均匀，再搓成丸子。

3、在锅里放油烧热，放入做好的丸子，炸至金黄色，再捞出沥干油备用。

4、把西兰花洗干净，瓣成小朵，放入沸水中焯熟，捞出装盘，把蒜切末备用。

5、在锅里放油烧热，放入蒜爆香，再放入番茄酱、甜辣酱和盐拌匀，再用水淀粉勾芡煮开，然后放入丸子拌匀，再摆在西兰花上面即可。

莲藕团圆丸儿小贴士

做丸子时，因为莲藕本身带有淀粉，所以不用再加淀粉也可以把馅料捏成丸子而不散。